Eschenfelder Ridiche - China Rose 100g

Descriere detaliată a produsului

Germenii de ridiche „Trandafir chinezesc” (Raphanus sativus), cunoscuți și sub denumirea de „germeni roz”, sunt germeni de un roz-violet intens și adaugă preparatului dumneavoastră un aspect decorativ! Au un gust plăcut picant și sunt excelente ca condiment pentru salate, au un gust delicios pe pâine și sunt un adaos minunat la tigăi sau caserole gustoase (se adaugă la sfârșitul mâncărurilor gătite).

Germenii de ridiche sunt deosebit de bogați în vitamina C, care permite o mai bună absorbție a fierului și a calciului. În plus, acestea conțin o cantitate mare de proteine, vitaminele A, B1, B2, E și K. De asemenea, sunt bogate în fier, potasiu, sodiu, fosfor și zinc. Conținutul lor de proteine este de 30-35%. Datorită conținutului lor foarte ridicat de uleiuri (uleiuri esențiale care conțin sulf, uleiuri de muștar (sulforafan) ), acestea sunt eficiente în eliminarea mucusului din sinusuri și în ameliorarea durerilor de urechi. Substanțele lor amare și înțepătoare au un efect de curățare și ajută organismul nostru la detoxifiere. Sulforafanul este, de asemenea, un antioxidant puternic care ne protejează celulele de stresul oxidativ și de radicalii liberi. Ca toate uleiurile de muștar, acesta promovează producția de bilă și acizi gastrici și are alte proprietăți pozitive.

Semințele de ridiche China de rose sunt un soi original cu un conținut deosebit de ridicat de sulforafan.

Germinare într-un recipient pentru germinare

Germenii de ridichi sunt ușor de cultivat în recipient de germeni și pot fi recoltate după 3-5 zile. Pe măsură ce timpul de germinare crește, germenii devin mai blânzi. Rădăcinile fibroase fine care se formează în timpul germinării nu trebuie confundate cu mucegaiul. Uleiurile esențiale din semințele de ridiche pot inhiba dezvoltarea ciupercilor, bacteriilor și agenților patogeni. Unele semințe de ridiche adăugate la alte culturi germinate "curăță" mediul.